نمک و فلفل و آبلیمو، کاری، زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ رو به تکه های قیمه ای درشت خرد کنید و با پیاز و روغن تفت میدیم. بعد رب گوجه با ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا رب حسابی تفت بخوره. نخود فرنگی و قارچ رو هم جدا گانه تفت میدیم و به مواد بالا اضافه میکنیم. کمی روش آب میریزیم و میذاریم تا بپزه. آخر سر هم آبلیمو و زعفران آب کرده رو اضافه میکنیم.
***نکات
*اگر دوست داشته باشید میتونید 1 یا 2 حبه سیر هم اضافه کنید.
*میتونید همراه این خورش، سیب زمینی سرخ کرده هم میل کنید.
*نمک گوشتهای سفید رو اول پخت اضافه میکنیم.
*به مرغ زیاد آب اضافه نکنید چون طعم مرغ از بین میره.
*به گوشت مرغ، آب گرم اضافه کنید تا طعم بهتری بگیره.
*غذاهایی که رب دارن، حتما ربش رو تفت بدید تا بوی خامی رب از بین بره و رنگش هم بهتر بشه...